怎么挑鸡蛋？好多人都想错了，其实要看这里，学会这招，挑的鸡蛋个个新鲜

以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

鸡蛋价格便宜， 是美味又营养的家常食物。 超市里， 买鸡蛋的地方人总是很多， 由此可见， 鸡蛋是多么的受欢迎。 不过， 有很多人虽然会吃鸡蛋， 但是挑选鸡蛋对很多人来说却是一件头疼的事。

有些人可能会在买鸡蛋之前摇一下鸡蛋， 但是其实这个 ... 不太好， 先不说挑出好鸡蛋的几率有多大， 很多好鸡蛋也会被你摇坏了， 买回家也保存不了多久！而且根据鸡蛋颜色挑选的 ... 其实并不科学， 鸡蛋的营养含量与蛋黄颜色、鸡蛋大小无关。 鸡蛋壳之所以颜色差别大， 主要是由于鸡种和鸡饲料的不同，

在饲料中添加卵壳卟啉， 鸡蛋壳就可变红， 这种物质对于鸡蛋内部成分不会有任何影响。

所以， 今天乐乐就来跟大家分享一个挑鸡蛋的小妙招， 既不会损伤鸡蛋， 保证保证买回来的鸡蛋营养又新鲜， 还能保存相当长的一段时间。 我们一起来看看究竟怎么做吧？

挑选鸡蛋的妙招：

我们买鸡蛋的时候最好不要用力摇晃鸡蛋， 这样的 ... 不但会造成鸡蛋的损坏， 还会让自己买回来的鸡蛋保存不久， 你摇晃过的鸡蛋， 最后又不买， 这样也会给商家造成困扰！

我们首先拿出手机， 然后打开手电筒。

然后我们直接把鸡蛋放在手电筒的光源处， 利用强光穿透鸡蛋内部， 这个时候我们就能够清楚看到鸡蛋内部的情况， 这个时候我们就能够轻松挑选好鸡蛋了。

那么怎么样才是一个好鸡蛋呢？我们关灯看一下， 一般好鸡蛋的内部是呈现橘红色的， 而坏的鸡蛋可能会有阴影。 而且好鸡蛋不会有任何的黑点或者坏点， 蛋黄和蛋白是非常分明的， 这样就是一个好鸡蛋的特征。 我们在购买鸡蛋的时候只需要轻轻照一下就能够挑出好鸡蛋了！

挑选鸡蛋之后，我们也要保存好鸡蛋，冰箱在0度到5度这个范围，鸡蛋大概能保存40-60天左右的时间。温度如果在15度左右，大概能保存30天。如果是25度以上的温度，可能就是一个星期。

现在还有鸡蛋会在生产的时候，将出生的日期打在包装袋或鸡蛋上，也可以根据上面的编码了解鸡蛋的日期。现在天气炎热，则建议购买15天以内的鸡蛋。如果放在冰箱内保存，一般可以存放45天，为了能吃到新鲜的鸡蛋，大家最好还是选择少量多次的购买，避免「囤蛋」。

听了这么多关于鸡蛋的知识，相信大家已经对如何选鸡蛋、如何保存鸡蛋已经有了一个更深的了解了。今天这个妙招非常简单，从此以后我们再也不要用手摇晃鸡蛋了，只需要用到我们随身携带的手机，轻轻照一下，就能轻松买到好鸡蛋啦，是不是非常实用？快学起来吧。

挑选鸡蛋之后，我们也要保存好鸡蛋，冰箱在0度到5度这个范围，鸡蛋大概能保存40-60天左右的时间。温度如果在15度左右，大概能保存30天。如果是25度以上的温度，可能就是一个星期。

现在还有鸡蛋会在生产的时候，将出生的日期打在包装袋或鸡蛋上，也可以根据上面的编码了解鸡蛋的日期。现在天气炎热，则建议购买15天以内的鸡蛋。如果放在冰箱内保存，一般可以存放45天，为了能吃到新鲜的鸡蛋，大家最好还是选择少量多次的购买，避免「囤蛋」。

听了这么多关于鸡蛋的知识，相信大家已经对如何选鸡蛋、如何保存鸡蛋已经有了一个更深的了解了。今天这个妙招非常简单，从此以后我们再也不要用手摇晃鸡蛋了，只需要用到我们随身携带的手机，轻轻照一下，就能轻松买到好鸡蛋啦，是不是非常实用？快学起来吧。