这样的猕猴桃又酸又干，卖水果的不会告诉你，老果农教你四招，挑的猕猴桃又甜又多汁

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猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）， 也称狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等， 果形一般为椭圆状， 外观呈绿褐色， 表皮覆蓋浓密绒毛， 不可食用， 其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。 因猕猴喜食， 故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛， 貌似猕猴而得名， 是一种质量鲜嫩， 营养丰富， 风味鲜美的水果。

猕猴桃因其果实清香鲜美， 营养丰富， 成为很受人们喜爱的一种水果。 据分析， 每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克， 在水果中居于前列。 猕猴桃病虫害少， 在种植过程中一般无需使用农药， 是极少数没有农药污染的无公害果品之一。

不过， 那么这么好的水果在选购上也是有讲究的， 那我们如何才能够挑选出非常优质的猕猴桃呢？今天就跟大家分享一下如何挑选又甜又好吃的猕猴桃。

首先呢， 咱们要先看一下猕猴桃的形状， 如果猕猴桃是扁扁的，

呈现椭圆形的， 这样的猕猴桃是非常好的， 咱们买就要买这种椭圆形的猕猴桃， 因为这样的猕猴桃果肉非常细腻， 水分和糖分都比较充足， 吃起来无论是口感还是味道都非常好， 所以在挑选的时候一定要先观察猕猴桃的形状， 挑选椭圆形的猕猴桃。

第2点， 咱们要看一下猕猴桃的颜色， 一般来说猕猴桃的颜色分为两大类， 一类是深绿的， 一类是土黄的， 这两种是最正常的猕猴桃颜色。 只要一个猕猴桃在一个色调上面， 并且表面光泽， 那么这就是比较好的猕猴桃。 当然， 如果它不是前面提到的那两种颜色， 而是呈现更深的深褐色， 并且表面起皱的话， 那就不是很好的猕猴桃， 这样的猕猴桃一般都是不太新鲜的， 口感也不会太甜。 一般来说呈现深绿和土黄的猕猴桃甜度是比较高的， 这样的猕猴桃吃起来果肉也比较细腻， 所以咱们在挑选购买猕猴桃的时候， 尽量选择这种呈现深绿和土黄的猕猴桃。

第3点， 来看一下猕猴桃的顶端， 如果猕猴桃的顶端是凸起的， 或者是有顶端凹陷， 齐平的猕猴桃， 那么这样的猕猴桃就称为母猕猴桃， 母猕猴桃的水分非常充足， 糖分也非常充足， 吃起来口感非常好。 相反公猕猴桃无论是口感和味道都比母猕猴桃差一点了， 所以咱们在购买猕猴桃的时候尽量选择母猕猴桃。

第4点， 咱们再来看一下猕猴桃上面的绒毛， 如果猕猴桃表面的绒毛已经开始脱落了， 那么就说明这样的猕猴桃采摘的时间比较久了， 不是很新鲜， 那么它的口感自然就不会很香甜了， 咱们在购买猕猴桃的时候要选择表面绒毛比较多， 这样的猕猴桃比较新鲜。

而且在选猕猴桃的时候， 要选择硬邦邦， 全身没有碰伤的水果， 这样的猕猴桃才是新鲜的！表面没有凹陷， 手捏之后也没有凹陷， 手感较硬的质量比较好， 还能短时间存放。

很多朋友在购买猕猴桃的时候也会发现买回来的猕猴桃没有完全成熟， 那该怎么办呢？不要着急，催熟猕猴桃的办法是很简单的，用苹果或者香蕉。苹果散发出来的气体——乙烯，能够起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜番茄等也能将猕猴桃催熟。把苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在袋子里，扎上口，放上两三天，猕猴桃就会变软了。

那该怎么办呢？不要着急，催熟猕猴桃的办法是很简单的，用苹果或者香蕉。苹果散发出来的气体——乙烯，能够起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜番茄等也能将猕猴桃催熟。把苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在袋子里，扎上口，放上两三天，猕猴桃就会变软了。