「吃得越饱,死得越早」,是真靠谱还是伪科学?权威研究来了!
时间:2021/09/17 05:40 | 分类:健康以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
据《柳叶刀》的研究推测, 中国人均预期寿命将于2040年超过美国, 达到81.9岁, 西班牙将取代日本, 位于榜首。
总体而言, 无论在哪个国家, 人类都将越来越长寿。
是什么在影响我们的寿命?通过分析1990年~2016年的全球疾病负担资料, 研究人员发现, 除了烟草、心血管疾病等风险, 饮食也是重要因素。
「少吃点」的饮食理念, 在科学界几乎没有争议, 那怎么吃、从什么时候开始少吃才有效?《Nature》的最新研究给了我们答案。
Nature:吃得越饱, 死得越早, 应尽早调整饮食来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所、德国科隆大学、英国Babraham研究所和伦敦大学学院的科学家们用小鼠对此进行了研究, 用800只小鼠进行晚期饮食限制转换。
结果发现, 如果成年后的小鼠进食量比随意进食的小鼠减少40%, 有进食限制的小鼠老年时能够活得更健康且寿命更长。 如果进食限制的小鼠一段时间后改为随意进食, 死亡率则比之前增加很多, 也就是说, 要持续的减少食物摄入才能获得长期益处。
另外, 如果老年小鼠在年轻时随意进食, 老年后才转变为限制饮食, 就算后来体重减轻了, 但脂肪组织的基因活性还是和随意进食的小鼠相似, 这是因为脂肪组织是有记忆效应的。
因此, 在生命早期就建立起长期坚持的减少食物摄入量, 对老年健康和延长寿命有着有益的影响。Partridge教授表示:「晚年才开始改变饮食习惯, 对寿命可能没有那么好, 健康是一件终生的事。 」
中国是错误饮食思路的「重灾区」2019年, 《柳叶刀》公布了一项时间跨度近30年的全球领域的重磅研究,
即195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。原文指出, 在2017年的统计资料中, 中国因为饮食结构问题, 引发的心血管疾病死亡率和癌症死亡率, 在世界人口居前二十位的大国中排名第一, 比印象中喜爱高糖高油饮食的美国还要高上不少。 为什么中国因为饮食结构问题造成的死亡率会那么高?
很多人以为糖和脂肪才是影响健康的最大 ... 手, 其实, 在饮食结构导致的死亡排行榜上, 前三名分别为高钠饮食、杂粮摄入不足和水果摄入不足。 仅2017年, 因为高钠饮食导致的死亡人数为300万, 因为杂粮摄入不足接近300万, 因为水果摄入不足约为200万。
1、钠超标
高钠饮食一直被视为 ... 手榜上的第一把交椅,
而在此项研究中, 中国的钠摄入量一骑绝尘, 成为全球最严重的钠摄入过多国家。 长期的高钠饮食是包括心血管疾病在内的多种疾病的诱因, 世界排名第一的钠摄入量, 让中国连续在死亡排名榜上出现。2、水果摄入不足
在水果摄入这方面, 及格推荐量为每天100克, 最佳推荐量为250克, 中国在这方面连及格线都没有达到, 更别说最佳推荐量了。
3、杂粮摄入量
如同水果摄入量一样, 中国的杂粮摄入量也没能达到及格线, 邻国日本和韩国都是过了及格线的。
4、omega-3脂肪酸摄入量
日本在饮食结构导致的全因死亡率是全球最低的, 但事实上, 日本人在加工肉类、含糖饮料和反式脂肪的摄入量比中国还高, 为什么他们因饮食结构的死亡率却低那么多呢?
研究认为, 关键在于omega-3脂肪酸的摄入量。 在omega-3脂肪酸摄入量的排行榜上, 中国的资料仅为推荐量的一半, 而日本却远远超过了推荐量, 甚至超出了表格限制, 轻松超越西欧、北美、澳大利亚等国家, 更别说是中国。
omega-3脂肪酸常见于深海鱼类,这与日本人的饮食来源有很大的关系。
那么,我们到底应该怎么吃?既然如此,我们应该怎样吃才能降低这种风险?《柳叶刀》在该研究中给出了各种食物的推荐量,结合我国的《中国居民膳食指南》,小九给大家总结以下几点。
低钠饮食在《中国居民膳食指南(2016)》中,推荐的每日摄入量为6克以下,《柳叶刀》的建议更加严格,最佳标准为3克左右。
在《柳叶刀》的统计中,中国人盐分的每日摄入量平均为8克以上,《中国居民膳食指南解读》2012年的调查,中国居民每日摄入盐分平均量在10.5克,远远超出标准。少吃盐,有意地避开高盐食物,在做菜的时候少放盐,就能降低钠盐的摄入。
多吃水果《柳叶刀》给出的水果每日推荐量是250克,也就是半斤,及格线设定在100克。《中国居民膳食指南》建议,成年人每日水果摄入量为200~350克,与《柳叶刀》的建议十分接近。
水果中富含多种维生素、膳食纤维等多种营养元素,多吃水果对身体健康很有好处。
杂粮代替精米精面每天125克的杂粮摄入量其实看起来并不多,但实际摄入量差得挺远的。中国人习惯食用精米精面,为精米精面在饮食健康方面评价一向不高,可以多吃一些杂粮,将平时吃的精米精面替换成杂粮。
对于其他不健康因素不能放松虽然在此项研究中,红肉、反式脂肪、含糖饮料的排名比较靠后,但这不代表我们能放松警惕,随意大吃大喝,还是要有意识的控制这些食物的摄入。
为了保持健康,要坚持正确的饮食,当然也不要走向极端,一点盐也不吃、把水果当三餐、为了节食不吃饭,都是矫枉过正的做法。适度,才是最健康的。
更别说是中国。omega-3脂肪酸常见于深海鱼类,这与日本人的饮食来源有很大的关系。
那么,我们到底应该怎么吃?既然如此,我们应该怎样吃才能降低这种风险?《柳叶刀》在该研究中给出了各种食物的推荐量,结合我国的《中国居民膳食指南》,小九给大家总结以下几点。
低钠饮食在《中国居民膳食指南(2016)》中,推荐的每日摄入量为6克以下,《柳叶刀》的建议更加严格,最佳标准为3克左右。
在《柳叶刀》的统计中,中国人盐分的每日摄入量平均为8克以上,《中国居民膳食指南解读》2012年的调查,中国居民每日摄入盐分平均量在10.5克,远远超出标准。少吃盐,有意地避开高盐食物,在做菜的时候少放盐,就能降低钠盐的摄入。
多吃水果《柳叶刀》给出的水果每日推荐量是250克,也就是半斤,及格线设定在100克。《中国居民膳食指南》建议,成年人每日水果摄入量为200~350克,与《柳叶刀》的建议十分接近。
水果中富含多种维生素、膳食纤维等多种营养元素,多吃水果对身体健康很有好处。
杂粮代替精米精面每天125克的杂粮摄入量其实看起来并不多,但实际摄入量差得挺远的。中国人习惯食用精米精面,为精米精面在饮食健康方面评价一向不高,可以多吃一些杂粮,将平时吃的精米精面替换成杂粮。
对于其他不健康因素不能放松虽然在此项研究中,红肉、反式脂肪、含糖饮料的排名比较靠后,但这不代表我们能放松警惕,随意大吃大喝,还是要有意识的控制这些食物的摄入。
为了保持健康,要坚持正确的饮食,当然也不要走向极端,一点盐也不吃、把水果当三餐、为了节食不吃饭,都是矫枉过正的做法。适度,才是最健康的。