光颜色就能让孩子肚子饿

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在育儿过程中，父母的健康知识直接影响了孩子是否受到正确的照顾，黄瑽宁医师将自本期起逐一介绍健康的基本知识，让父母轻松了解孩子的身体需要什么。

新世代的家长们应该已经不再相信「吃猪脑补脑」、「吃肾补肾」这种怪逻辑，但还是有人抱着鸵鸟心态，希望「多喝杏仁、少吃酱油」就可以让皮肤变得更白皙吧。

儿童饮食内容与健康息息相关，这应该是不争的事实。然而究竟要让孩子吃什么才健康，或是破除一些健康食品效果的迷思，恐怕大家要增加一点点知识，对人体的消化系统运作有基本了解后，会更了然于胸。就让我轻松的带大家，从嘴巴「吃进东西」开始，认识这场食物的旅程。

一般我们把营养分为五大类：淀粉、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质。但吃进肚子里的可不是只有这五大类营养，还有水分、细菌、病毒、各式香料与化学物质等，这些东西是好是坏，我们暂不讨论。总而言之，所谓热量的来源，也就是会让你身体长肉的食物，来自前三项：淀粉、蛋白质及脂肪。

食物还没进入口中之前，色彩已率先映入眼帘，香味则提前扑鼻而至，此时消化引擎就已经启动，我们连尝起来味道如何都还不晓得呢。所谓的引擎启动，就是口水变多、肠胃开始蠕动，心情也开始兴奋了起来。

很多妈妈替宝宝 ... 副食品，一吃就吃个半年都没换过口味，而且食物永远都是糙米加蔬菜的浅褐色，渐渐的宝宝就不再爱吃了。姑且不论尝起来味道如何，光是那食物的颜色，就让人退避三舍，所以帮孩子准备食物，美感也是很重要的。君不见媒体上的亲子美食专家，哪一个不利用食材的颜色，来骗取孩子的食欲呢？因此，多多使用红色的草莓、橘色的柳橙、黄色的蛋黄等，总之发挥您的创意，让食物还没入口之前，就先用缤纷的色彩启动孩子的消化引擎。