濒死经验让医师自创「211全平衡瘦身法」,半年甩肉20公斤不复胖

Apr14

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濒死经验让医师自创「211全平衡瘦身法」,半年甩肉20公斤不复胖

【编辑部】即使是医师,也会肥胖缠身二十余年,长年疲惫酸痛,好几次体检报告满纸红字:高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝?自担任住院医师开始,宋晏仁医师的体重便「失速」攀升,体重一度暴增至92公斤。 有一天他还因为胸口发闷,呼吸急促,进了急诊室,做心电图检查发现:有心肌缺血、心脏电位低下、心室出现不整脉 (心室早期收缩)情形,表示心脏出了大问题,随时都可能「罢工」!此时他才惊恐地发现:死亡,竟然离他这么近!

211瘦身法则,掌握正确饮食组合让减肥更有效

宋晏仁医师逾20年来对抗肥胖之路并不轻松,他曾经吃过一年的减肥药、也多次节食,又或是持续半年每天骑三小时以上单车,却都无法长期、有效地控制体重。在一次偶然机会接触到哈佛大学的「健康餐盘」观念,再接受肥胖症专科医师训练后,他融合营养与代谢医学观念,才开创出自己一套瘦身法则。 宋晏仁表示,对减重的努力需有「2分的饮食控制、1分运动、1分安『静』」。饮食强调「蔬菜占2份、蛋白质占1份、全谷类占1份」的食物配比,全谷类应选择未经过精制的。而要加强减肥效率,宋晏仁也建议调整进食的顺序为:水→肉→菜→饭→果,若是素食者则调整为:水→蛋/豆/奶→菜→饭→果,再加上每餐摄取500cc.水分。【编辑部】即使是医师,也会肥胖缠身二十余年,长年疲惫酸痛,好几次体检报告满纸红字:高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝?自担任住院医师开始,宋晏仁医师的体重便「失速」攀升,体重一度暴增至92公斤。 有一天他还因为胸口发闷,呼吸急促,进了急诊室,做心电图检查发现:有心肌缺血、心脏电位低下、心室出现不整脉 (心室早期收缩)情形,表示心脏出了大问题,随时都可能「罢工」!此时他才惊恐地发现:死亡,竟然离他这么近!

211瘦身法则,掌握正确饮食组合让减肥更有效

宋晏仁医师逾20年来对抗肥胖之路并不轻松,他曾经吃过一年的减肥药、也多次节食,又或是持续半年每天骑三小时以上单车,却都无法长期、有效地控制体重。在一次偶然机会接触到哈佛大学的「健康餐盘」观念,再接受肥胖症专科医师训练后,他融合营养与代谢医学观念,才开创出自己一套瘦身法则。 宋晏仁表示,对减重的努力需有「2分的饮食控制、1分运动、1分安『静』」。饮食强调「蔬菜占2份、蛋白质占1份、全谷类占1份」的食物配比,全谷类应选择未经过精制的。而要加强减肥效率,宋晏仁也建议调整进食的顺序为:水→肉→菜→饭→果,若是素食者则调整为:水→蛋/豆/奶→菜→饭→果,再加上每餐摄取500cc.水分。自然舞动防发胖,冥想、禅定也有助减肥 谁说运动瘦身一定要气喘嘘嘘?自然地舞动就可以有效预防发胖!至于什么时间运动最适合、最有效?宋晏仁建议:早晨进行有氧运动,燃烧脂肪的效果最佳,下午进行中高强度训练或肌力训练,最能锻炼肌肉。 压力也会造成肥胖,平时可透过静坐的「静」(包含冥想、禅定等)训练心适能。此外,缺氧会让体内氧化压力倍增,致使各种组织发炎、也会刺激肾上腺分泌压力荷尔蒙、造成肥胖;各种静坐方式的核心都是「深呼吸」,多练习也能调整缺氧状态。 宋晏仁表示,许多人减重时只有对卡路里斤斤计较,这样的减重方法注定会失败,因为「正确的食物组合」比热量计算更重要。 减重也不是美观问题,而是重新建立一个健康的生活型态。必须先翻转几个观念:首先,减重者的主食是青菜,淀粉类只能当「配菜」或「点心」,其二,减重绝对不可以单独吃淀粉类食物,第三,要拒绝含糖食物的「毒害」。 他特别强调,糖类在大脑所兴奋的区域跟海洛英相同,会造成成瘾性的兴奋。吃甜食会更刺激食欲,包括容易消化的淀粉类(包括面包、白米饭等),以及存在于食物中看不见的、潜藏的糖分,都会造成这样的结果。 本文整理自《终生瘦用:211全平衡瘦身法》/宋晏仁(书田诊所家庭医学科主任医师)、梁惠雯(资深媒体人)/原水文化
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