免捏！红藜海苔寿司盒，喜欢的全都包起来

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在美国和日本都超火红的免捏饭团，加上台湾省本土作物「红藜」和「小米」做成海苔寿司盒，一口咬下全营养。不用捏！全部包起来！更推荐给天天下厨的妈妈们，试试这道海苔寿司盒，可以少洗一餐的碗盘筷子喔。

材料：
香喷喷的米饭（越光米+红藜+小米）、牛蕃茄、甜玉米、小黄瓜、芦笋、鸡蛋、海苔皆酌量、海盐少许、橄榄油适量。

料理笔记：
可依喜好准备食材与份量。温热米饭加些寿司醋拌匀，包的时候可以涂些芝麻酱或味噌酱，滋味也不错。
 


如何煮美味的红藜米饭？

1.红藜：小米：越光米：水=1/4：1/5：2：2米杯的比例煮饭。红藜、小米和米需分开清洗。
（秘诀：红藜、小米的颗粒很小，用较细的筛网清洗到没泡沫。）
2.务必将米充分浸泡，煮好的米饭粒粒饱满；夏天浸泡半小时，冬天一小时。
3.如果用大同电锅，外锅需放1米杯的水，煮好之后闷15分钟。
4.用饭匙轻轻将米饭翻松，让多余的水气蒸散掉，吃起来更加香甜可口。



作法：

1.蔬菜洗净加些海盐橄榄油烫熟，玉米切粒，小黄瓜、芦笋切段。鸡蛋香煎蛋皮。牛蕃茄切片备用。

2. ... 海苔寿司盒的好帮手→方形器皿、保鲜盒或是圆形盘子，以略有深度较佳。若没有这些器皿，也可以用保鲜膜。



3.用保鲜膜包海苔寿司盒。海苔下面舖保鲜膜，海苔要摆成菱形的角度，比较容易包。如图步骤叠放食材，海苔往中心包紧，翻过来切半即可。和条段状食材垂直切，切面较美丽！



4.这样切轻松又漂亮！刀子沾些开水弄湿，切的时候饭粒不会黏在刀子上。



免捏！喜欢的食材，包起来！是不是很简单呢？加入简单卤的有机豆干，搭配小黄瓜、牛蕃茄和甜玉米，好吃极了！推荐给茹素的朋友。



色彩缤纷的海苔寿司盒。善用蔬菜的色彩和味道，搭配组合吧！这里包入香煎蛋皮，也可以用半熟的荷包蛋，也不错哟！



切开的断面，宛如一幅画，好吸睛，加入富含叶酸、维生素E、钾和镁的酪梨吧！营养又美味！



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