小孩最爱小零嘴,鲜奶小馒头!

Sep15

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小孩最爱小零嘴,鲜奶小馒头!

市售的小馒头真的是每个孩子的心头好,但它真的是甜到一个爆炸…

一直对烘焙好感兴趣,但却心有余而力不足(理由很多~)没想到心里想了N百年一直很想拥有的烤箱…只因为了想给孩子亲手做一份手工饼乾,让小维哥生日当天带去分享给同学就此展开了我~烤箱人生! (是在演哪一出…就最好能持之以恒蛤…)

看看之前迷你宝去小7,狂塞小馒头的样子~妈妈看到口都渴了~好甜腻丫@@今天新烤箱点心系列第一弹…献上孩子最爱的小零嘴【鲜奶小馒头儿】,就像手搓汤圆的概念…可以纠孩子一起参与增加亲子感情哦,瞇之音:吼~老爸!请不要再低头滑手机顾好小孩…不要来乱好吗?!之前也有做过同造型的地瓜球…有兴趣妈咪可以参考食谱文

【工具】

钢锅/磅秤/打蛋器/烘焙纸/搅拌皿/水果刀/刷子

【食材准备】

1.日本太白粉———————————–120g

2.极细白砂糖————————————25g

3.蛋黄———————————————1颗

4.配方奶粉—————————————20g

5.鲜奶———————————————30g

作法一:容器加入蛋黄、砂糖,用打蛋器2-3分钟

作法二:将配方奶粉倒入搅拌均匀,再将和太白粉慢慢分次边拌均匀

作法三:

视每颗蛋黄大小不同,如果面团偏干可分批慢慢加入鲜奶搅拌手揉成小面团

作法四:

手搓滚成细长条状,再切分成等比例约1公分小段,再搓成小圆球状,鲜奶小馒头儿 点心饼干DIY,然后迷你宝看到桌上这一盘小圆球儿~整个心欢喜…乐得心花儿朵朵开丫!haha

作法五:

烤箱170℃预热10分钟,舖上烘焙纸刷上蛋黄液(可有可无),烤约15分钟,表面呈金黄色即完成

每次半成品送进烤箱,总是边收拾边贼头贼脑的直探头查看进度如何,搞得很紧张,仔细近看有几颗出现了小细纹~跟妈妈一样该擦个SKII保养一下丫捏,而且毛刷分岔,整个蛋液刷得很不美,下次要来败支新毛刷惹~

最后搓出了约42颗小馒头儿~大小是市售2倍大!

口感吃起来就真的像市售的一样~外酥脆内很「桑」两宝都很喜欢…但妈妈和黄拔都没有很爱!因为有加配方奶粉,我真的很不爱冲泡奶粉…之前孕期妈妈奶粉一瓶喝到小孩都出来了没见底(冏)

小手儿拿起来嘟嘟好!迷你宝真的很黏我,常常被黄拔哄到房间没5分钟…就又开始在家逛大街边妈妈~妈妈叫,奔到我脚边抱大腿,真的逼得妈妈我「手脚很忙」

与你分享的快乐胜过独自拥有!这小家伙竟然吃著吃著~又跑过来跟我领一颗送去给墙上的小熊吃???哪招?!哥哥也超捧场…

用新烤箱首烤就这么受两宝欢迎~~一般饼干其实都会加大量的糖和奶油,自己手工制做才能拿捏糖份,减糖吃起来更健康囉!而且这道完全无需奶油,完全激起妈妈的斗志…(绑头巾卷袖子)

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【Smile Life 】授权转载原文出处【【妈妈手作DIY】Chris的怪兽毛线帽!】

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