日研究：每天＿克巧克力，只要一个月大脑年轻2岁

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【张维庭编译】生活紧张又充满压力，感到身心疲劳时，来一块巧克力、喝一杯热可可，具有抚慰心灵的效果，而近年来高 ... 的巧克力、纯可可粉的健康效果广受瞩目，日本内阁府的研究团队更发现，让中高年族群食用 ... 70%以上的巧克力，具有让大脑皮质增加，使大脑重返年轻的效果！ 由日本内阁府主导的「大脑健康」研究团队，让45~68岁的30名受试者，每天食用 ... 70%以上的巧克力，一天25公克，持续4周，再以MRI（核磁共振成像）检查，结果发现大脑皮质（Cerebral Cortex）有增加的情形。 大脑皮质是与学习等脑机能有着深刻关联，并且会随着年龄而萎缩变小的部位。实验中30名受试者里，有18人大脑皮质增加，推测起来可能让大脑年轻了1~2岁。让大脑年轻化，代表着能帮助预防失智，可期待将来作为治疗的效果。研究团队尚未找出巧克力能让大脑皮质增加的原因，表示目前研究才刚起步，接下来有必要进行长期的、以千人为单位的科学验证。 日本医学博士栗原毅指出，高 ... 的巧克力以及纯可可粉中含有的可可多酚，具有高抗氧化作用，能够减少氧化的压力，增加大脑血流量，并且让脑神经营养因子BDNF增加，被认为是能够改善失智的原因。 日本实践女子大学生活科学部教授、专攻食品学的农学博士田岛真表示，BDNF是一种脑神经营养物质的蛋白质，能促进神经细胞的新生、成长以及维持健康。一旦BDNF的浓度减少，就会导致健忘、学习能力变差等等症状。近年许多研究发现缺乏BDNF还会导致忧郁以及阿兹海默症发病。 爱知学院大学与明治共同进行的研究，让爱知县45~69岁的347名男女，每天食用25公克含有高 ... 可可多酚的巧克力。四周之后，血液中的BDNF含量从6.07单位上升到了7.39。