每4人就有1人高血压！2大降血压帮手就藏在这些蔬果

以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

【林昕洁整理编辑】随着饮食西化、肥胖、人口老化等现象，被称为「无声 ... 手」的高血压也逐渐成为全球重视的健康问题。最新发表的国外研究指出，全世界的高血压患者已超过11亿人；依据国民健康署民国102-104年国民营养健康状况变迁调查显示，18岁以上的高血压盛行率为24.1%，约4人就有1人罹患高血压。因此，除了多喝水、少吃重咸食物、控制体重外，根据研究指出，多吃富含槲皮素、杨梅素的地瓜叶、洋葱、苹果、蔓越莓、蓝莓等蔬果，可能也有助控制血压、保护心血管健康。 根据世界卫生组织的定义，人体在休息状态下，若收缩压持续高于140毫米汞柱、舒张压高于90毫米汞柱，就被认定为高血压。长期血压过高，血管无法承受，可能导致管壁受损、剥落，引起血栓、心肌梗塞等；受损的血管如果破裂，也会引起心脏、脑、眼睛、肾脏等器官出血。而根据健康网站「NaturalHealth365」，一些天然的化合物如槲皮素、杨梅素、杨梅苷等，除了具有强大的抗氧化力之外，也能减少可能导致心脏病的氧化伤害。而研究也分别指出，这些物质可能对控制血压也有帮助。 《营养学期刊》中一项研究指出，每天730毫克的槲皮素，对于第一期高血压的患者而言，能够显著降低收缩压达7毫米汞柱、舒张压达5毫米汞柱；而每天500毫克的槲皮素，也被发现能够降低第二型糖尿病女性病患的收缩压。根据「Antioxidants」网站，每100公克的地瓜叶中，含有20.5毫克的槲皮素，可可粉则有20.1毫克。另外，红洋葱中有19.9毫克的槲皮素，带皮苹果则有4.4毫克。 另一类抗氧化物质：杨梅苷，存在于蔬果、红茶、绿茶等天然食物中，在动物研究中被发现具有对抗焦虑的效果。而近期的一项研究评论则发现，增加杨梅苷等类黄酮的摄取，能够有效减少高血压导致冠状动脉疾病或中风死亡的风险。 在小肠中，杨梅苷则会被转成类似的化合物：杨梅素（杨梅黄酮）。杨梅素能够帮助降低血小板的黏稠性，防止过度凝集的血小板导致心脏疾病发生。此外，杨梅素也具有类似「血管紧张素受体阻断剂」药物的效果。血管紧张素是一种会导致血压升高的荷尔蒙，而杨梅素或药物则能够借由结合并阻碍受体发挥作用，帮助控制血压。 2014年刊登于《国际生物医学研究》期刊中的一篇研究评论指出，杨梅素能够降低高血压老鼠的收缩压，此外也能防止体重增加和脂肪囤积，并具有抑制坏胆固醇氧化的效果。一项临床的研究中则发现，每天600毫克的杨梅素萃取物，能够显著降低收缩压达11毫米汞柱。 根据资讯网站「Merschat」，每100克的地瓜叶中，含有9.74毫克的杨梅素，荷兰芹的含量为8.08毫克，蔓越莓和蓝莓则分别含有4.33及1.47毫克的杨梅素。 Merschat