肺癌症状有哪些？预防肺癌饮食对策：抗肺癌必吃的5种食物是肺部护身符

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编按：肺癌是指起源于支气管上皮或肺泡上皮的癌症，罹患肺癌原因至今未完全明朗。呼吸道疾病不一定是小毛病，小心致死率第一的肺癌找上身！

肺癌分类

根据「美国癌症协会」（American Cancer Society）的资料，肺癌可大致分为非小细胞肺癌、小细胞肺癌与肺腺癌。

• 非小细胞肺癌（Non-Small Cell Lung Cancer）：占肺癌的85%，是最常见的肺癌种类，其亚型包括肺腺癌（adenocarcinoma）、鳞状细胞癌（squamous cell carcinoma）、大细胞癌（large cell carcinoma）
• 小细胞肺癌（Small Cell Lung Cancer）：也称为「燕麦细胞癌」，约占肺癌的10～15％，特征是扩散迅速。
• 肺类癌肿瘤（Lung Carcinoid Tumor）：约占肺癌的5％以下，也称为「神经内分泌肺肿瘤」，通常生长缓慢且较少扩散。

肺癌症状

美国梅约诊所（Mayo Clinic）指出，肺癌早期大多较少出现症状或征兆；而肺癌进展后可能出现的症状包括：

• 先前未曾出现、且较难改善的咳嗽
• 咳血（包括少量）：肺癌可能使呼吸道出血，并随着咳嗽排出。
• 呼吸短促困难：长在气管中的肿瘤可能阻挡呼吸道空气流通，或是使肺部周围积水而难以扩张，导致呼吸短促困难。
• 声音嘶哑
• 体重减轻
• 胸痛、骨头疼痛：扩散至肺部黏膜组织、甚至邻近的骨骼等区域的癌症，可能引起疼痛。
• 头痛：肺癌转移可能引起头痛、恶心等各种症状。

肺癌风险因子

医界认为，吸菸会伤害肺部细胞，其中的致癌物质可能立即改变肺部组织，即使一开始人体能够自行修复受损细胞，每次反复暴露在致癌物质中，都会导致正常细胞受损更多，最终造成细胞表现异常并发展为肺癌。肺癌风险因子包括：

• 吸菸、暴露于二手菸中
• 氡气（由天然砂土、岩石或水中的铀衰变释放出的气体，可能在建筑物中累积、浓度变高而有致癌危险）
• 石棉、砷、铬、镍等其他致癌物质
• 家族肺癌病史，包含父母、手足或子女

预防肺癌饮食

《权威医师的防癌关键饮食》一书认为，白色蔬果中的花黄素性质温热，有助缓咳、去痰。此外，也推荐以下食物

• 海带芽、昆布：藻胶酸有助排出有毒物质。
• 猪肉、鸭肉：吸附肺部有害物质并排出。
• 苹果：黄酮素有助预防肺癌。
• 番茄、红萝卜：茄红素有助防癌。

美国内科医师 Lynne Eldridge 所著文章指出，以下食物可能有助对抗已存在的癌细胞：

• 梨子：针对实验室培养的非小细胞肺癌细胞的研究显示，梨子、苹果中发现的根皮素，有助促使癌细胞自我凋亡。
• 绿茶：研究发现，在实验室培养的人类肺癌细胞、以及动物实验中，绿茶中的成分EGCG都具有增强化疗药物效果的现象。
• 姜：实验室研究与动物研究显示，6-姜酚（6-shogaol）有助预防肺癌发生，同时也能抑制癌细胞扩散。
• 莓果：蓝莓、覆盆莓、蔓越莓等莓果类含有多种花青素，其中一种「飞燕草素」（delphinidin），被认为能改善植入人类肺癌细胞的小鼠的病况。从食物中摄取的飞燕草素，可能有助抑制肿瘤生长、避免肿瘤长出新生血管，并引导癌细胞进行自我凋亡。
• 红萝卜：其中的绿原酸，可能有扰乱肺癌细胞血管新生的作用，因此有助抑制肿瘤扩大。

美国肺脏协会(American Lung Association, ALA)资料则认为，有些证据显示以蔬果为主的饮食，可能有助降低发生肺癌的风险，但仍需等待更多研究证实。另一方面，虽然还不知道要预防肺癌所需要吃的蔬果量，但建议可以先从用蔬果填满每餐分量的一半开始；此外，选择富含抗氧化物的食物，例如莓果类、深绿色蔬菜、燕麦、鱼类、全谷类等，也可能对健康有所帮助。相反地，摄取抗氧化物补充品，并没有增进健康的明显效果，甚至可能对身体有害，因此仍建议多吃天然食物、蔬果较佳。 参考资料:

1. verywellhealth/lung-cancer-fighting-foods-2249268
2. lung/lung-health-and-diseases/lung-disease-lookup/lung-cancer/patients/treatment/stay-healthy/prevention

编按：肺癌是指起源于支气管上皮或肺泡上皮的癌症，罹患肺癌原因至今未完全明朗。呼吸道疾病不一定是小毛病，小心致死率第一的肺癌找上身！

肺癌分类

根据「美国癌症协会」（American Cancer Society）的资料，肺癌可大致分为非小细胞肺癌、小细胞肺癌与肺腺癌。

• 非小细胞肺癌（Non-Small Cell Lung Cancer）：占肺癌的85%，是最常见的肺癌种类，其亚型包括肺腺癌（adenocarcinoma）、鳞状细胞癌（squamous cell carcinoma）、大细胞癌（large cell carcinoma）
• 小细胞肺癌（Small Cell Lung Cancer）：也称为「燕麦细胞癌」，约占肺癌的10～15％，特征是扩散迅速。
• 肺类癌肿瘤（Lung Carcinoid Tumor）：约占肺癌的5％以下，也称为「神经内分泌肺肿瘤」，通常生长缓慢且较少扩散。

肺癌症状

美国梅约诊所（Mayo Clinic）指出，肺癌早期大多较少出现症状或征兆；而肺癌进展后可能出现的症状包括：

• 先前未曾出现、且较难改善的咳嗽
• 咳血（包括少量）：肺癌可能使呼吸道出血，并随着咳嗽排出。
• 呼吸短促困难：长在气管中的肿瘤可能阻挡呼吸道空气流通，或是使肺部周围积水而难以扩张，导致呼吸短促困难。
• 声音嘶哑
• 体重减轻
• 胸痛、骨头疼痛：扩散至肺部黏膜组织、甚至邻近的骨骼等区域的癌症，可能引起疼痛。
• 头痛：肺癌转移可能引起头痛、恶心等各种症状。

肺癌风险因子

医界认为，吸菸会伤害肺部细胞，其中的致癌物质可能立即改变肺部组织，即使一开始人体能够自行修复受损细胞，每次反复暴露在致癌物质中，都会导致正常细胞受损更多，最终造成细胞表现异常并发展为肺癌。肺癌风险因子包括：

• 吸菸、暴露于二手菸中
• 氡气（由天然砂土、岩石或水中的铀衰变释放出的气体，可能在建筑物中累积、浓度变高而有致癌危险）
• 石棉、砷、铬、镍等其他致癌物质
• 家族肺癌病史，包含父母、手足或子女

预防肺癌饮食

《权威医师的防癌关键饮食》一书认为，白色蔬果中的花黄素性质温热，有助缓咳、去痰。此外，也推荐以下食物

• 海带芽、昆布：藻胶酸有助排出有毒物质。
• 猪肉、鸭肉：吸附肺部有害物质并排出。
• 苹果：黄酮素有助预防肺癌。
• 番茄、红萝卜：茄红素有助防癌。

美国内科医师 Lynne Eldridge 所著文章指出，以下食物可能有助对抗已存在的癌细胞：

• 梨子：针对实验室培养的非小细胞肺癌细胞的研究显示，梨子、苹果中发现的根皮素，有助促使癌细胞自我凋亡。
• 绿茶：研究发现，在实验室培养的人类肺癌细胞、以及动物实验中，绿茶中的成分EGCG都具有增强化疗药物效果的现象。
• 姜：实验室研究与动物研究显示，6-姜酚（6-shogaol）有助预防肺癌发生，同时也能抑制癌细胞扩散。
• 莓果：蓝莓、覆盆莓、蔓越莓等莓果类含有多种花青素，其中一种「飞燕草素」（delphinidin），被认为能改善植入人类肺癌细胞的小鼠的病况。从食物中摄取的飞燕草素，可能有助抑制肿瘤生长、避免肿瘤长出新生血管，并引导癌细胞进行自我凋亡。
• 红萝卜：其中的绿原酸，可能有扰乱肺癌细胞血管新生的作用，因此有助抑制肿瘤扩大。

美国肺脏协会(American Lung Association, ALA)资料则认为，有些证据显示以蔬果为主的饮食，可能有助降低发生肺癌的风险，但仍需等待更多研究证实。另一方面，虽然还不知道要预防肺癌所需要吃的蔬果量，但建议可以先从用蔬果填满每餐分量的一半开始；此外，选择富含抗氧化物的食物，例如莓果类、深绿色蔬菜、燕麦、鱼类、全谷类等，也可能对健康有所帮助。相反地，摄取抗氧化物补充品，并没有增进健康的明显效果，甚至可能对身体有害，因此仍建议多吃天然食物、蔬果较佳。 参考资料:

1. verywellhealth/lung-cancer-fighting-foods-2249268
2. lung/lung-health-and-diseases/lung-disease-lookup/lung-cancer/patients/treatment/stay-healthy/prevention

【姜载宪等14位名医共著】 别以为呼吸道疾病是小毛病！小心致死率第一的肺癌找上身！

肺癌原因

肺癌是指起源于支气管上皮或肺泡上皮的癌症。罹癌原因至今未完全明朗，但大抵而言，是与吸烟和空气污染因素有关。抽菸者死于肺癌的机会，与非吸菸者相比高出10倍。此外，暴露于砷、铬、镍、等放射物质环境，或空气污染、食物等，也被认为有提高罹癌的可能性。而有肺癌家族病史者，也是危险群。 图／抽菸是肺癌危险因子。抽菸者死于肺癌的机会，比非吸菸者高10倍。肺癌症状 肺癌初期没有明显的症状，一般要等到肿瘤逐渐变大时，症状才会明显。常见的症状包括：咳嗽、气喘、咳血、胸闷、呼吸困难等，其中以咳嗽最为常见。一旦发生移转，就可能出现骨头疼痛，以及头痛、恶心、呕吐、意识模糊、肢体无力等神经学症状。 图／肺癌症状初期以咳嗽最常见。 近年来学界开始注意，空气中的细悬浮微粒对健康的危害比想像中还大。世界卫生组织（WHO）已将空气污染列为主要环境致癌物。细悬浮微粒会直接进入血管循环，造成气喘和慢性支气管炎发作，引起呼吸道过敏反应，引发肺癌风险可能更胜于二手菸。 图／有研究指出，细悬浮微粒PM2.5引发肺癌风险可能更胜二手菸。 患有呼吸道过敏者，会不断出现反复性气喘、呼吸困难、胸口郁闷、咳嗽等症状。而且每逢季节替换，就会出现不同的症状，也会引发过敏性鼻炎、异位性皮肤炎等其他过敏疾病。 另外要注意的是，咳嗽虽然是常见的呼吸道症状，但绝对不能小看咳嗽问题。咳嗽是呼吸道受到 ... 时的直觉反应，它的作用在于帮助清除异物，如果经常咳嗽，那就是身体正在发出警讯，也许是肺结核或肺癌等严重疾病的表现。日常做好呼吸器官与呼吸道的保护，才能降低罹患肺癌的可能性。 肺癌如何诊断？ 肺癌的筛检及诊断方式以胸部X光检查为基本，此外还有电脑断层扫描（CT）、磁共振影像检查（MRI）、正子扫描（PET）、超音波以及痰液细胞学检查等。菸、酒、高油脂通通抛！全面终结咳嗽！健康养百岁注意！暴食和肥胖也会引起咳嗽 引起咳嗽的原因之一就是「胃食道逆流」。身体质量指数（Body Mass Index，BMI）的增加、腹部脂肪等皆和逆流的频率有关。因胃食道逆流疾病而引起的咳嗽，最好避免抽菸、饮酒、高油脂，可减缓症状。体重过重时，需实施可减重的饮食习惯。晚上会胸痛时，禁止吃宵夜。 图／肥胖也会引起胃食道逆流而咳嗽、胸痛不适。使用天然调味料，避免气喘恶化 食物的调味料中含有的麸氨酸钠（Sodium Glutamate）和黄色5号─柠檬黄（Tartrazine）有可能让气喘的情况恶化。因此，需特别注意含有大量调味料的速食食品、加工食品、冷冻食品等的摄取量，在家里做料理时，尽量用鳀鱼、虾子、昆布等 ... 天然调味料。 茶饮可改善咳嗽症状 可乐、柠檬水、矿泉水等冷饮、咖啡、酒等有可能让咳嗽、胸部郁闷等疾病恶化，需避免饮用。常喝水，可将会 ... 支气管黏膜的灰尘清洗掉。支气管和肺机能低弱时，可饮用五味子、桔梗、生姜、枸杞煮成的茶。富含维生素C的果汁，也可改善气喘症状。

预防肺癌的食物

白色蔬果是肺部护身符 海带类是优秀的身体清道夫 多吃白色蔬果保护肺部和支气管 一般人一直认为白色食物像是糖、盐、面粉等是有害健康的。然而，白色水果、蔬菜这类的白色食物对于患有肺部或支气管等疾病的人是有很大的益处。 白色蔬果 白色食物中所含的花黄素（anthoxanthine）具有温热性质，可缓解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、萝卜、洋葱、黄豆芽、梨子等，但因花黄素易溶解于水中，快速清洗后，最好在短时间内做好料理，避免浸泡在水中过久。 图／预防肺癌可以吃白色蔬果，其含有花黄素具有温热性质，可缓解咳嗽、去痰。海带、猪肉及鸭肉清除身体废物效果海带芽、昆布 海带芽、昆布的黏液成分藻胶酸（Alginic Acid）可吸附侵入人体的有害物质，如重金属、微尘、农药成分等，再将其排出。 图／昆布的黏液成分藻胶酸，可吸附重金属、微尘等有害物质再排出。 猪肉、鸭肉 猪肉、鸭肉也会将累积在肺部的碳酸瓦斯、微尘、农药成分等各种有害物质进行中和作用，吸附体内的重金属后，再将它排出体外。 水果中的黄酮素抗氧化一级棒 苹果 依据芬兰的一份研究报告显示，苹果中含有丰富的抗氧化物质─黄酮素（flavonoid），抑制肺癌率为58%。苹果的肺癌预防效果，对于年纪愈轻的人效果越佳。 图／预防肺癌吃苹果！芬兰研究指出，苹果中含有丰富抗氧化物质黄酮素，抑制肺癌率高达58%。 番茄 含有茄红素的蔬果，例如番茄和红萝卜等，预防肺癌效果佳。 本文摘自《权威医师的防癌关键饮食》／姜载宪等14位名医共著／台湾省广厦