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菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱口味：香辣
工艺：拌
油辣黄瓜卷的 ... 材料：
主料：黄瓜1000克
调料：盐10克,味精1克,香油10克,辣椒油10克,醋10克
油辣黄瓜卷的特色：
香辣脆，清爽口。
教您油辣黄瓜卷怎么做，如何做油辣黄瓜卷才好吃
1.黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。 2.把拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形，食用，时摆盘，淋香油即成。