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菜系及功效：精品主食甜品/点心
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口味：咸鲜味 工艺：烤
芦笋熏肉派的 ... 材料：主料：咸派皮250克,芦笋250克
辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克
调料：盐5克,胡椒粉2克
教您芦笋熏肉派怎么做，如何做芦笋熏肉派才好吃1.
芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；
2.
熏肉煎熟后切成小丁状备用；
3.
将全蛋、蛋黄打散；
4.
然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；
5.
加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；
6.
将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入派盘中；
7.
切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
8.
以隔纸压镇石的方式压在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出；
9.
将纸与镇石拿起备用；
10.
将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分满处；
11.
排上芦笋段即放入烤箱，180/180℃烘烤约25～30分钟即可。芦笋熏肉派的 ... 要诀：1.
派皮烤的如何决定了派的美味与否；
2.
因此在以隔约基础教育
镇石的方式烤好时就得注意了；
3.
第一步骤就是出炉后要立即将纸与镇石拿起，让皮散热；
4.
少了这个动作让水蒸气滞留，容易造成纸黏在派皮上的情形，坏了口感。小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。